Художник: Поляков В В книге впервые в нашей литературе собраны рецепты карельской кухни Автор приводит интересные этнографические детали, связанные с приготовлением пищи разными этническими группами ввцбгкарельского народа Наряду с традиционными блюдами карел представлена и совре-менная кулинария, бытующая в республике В новое издание включен раздел "Традиционная кухонная утварь" Автор Роза Никольская.